Minerální látky: Klíčové prvky pro zdraví a rovnováhu lidského organizmu
Minerální látky jsou nezbytné pro správnou funkci lidského těla a hrají zásadní roli v mnoha biologických procesech. Patří mezi mikronutrienty, které se podílejí na celé řadě fyziologických funkcí, jako je například tvorba kostí, udržování rovnováhy tekutin v těle, podpora imunitního systému nebo správná činnost nervového a svalového systému.
Minerálie, jak se také minerálním látkám říká, jsou pro naše zdraví nezbytné a jejich nedostatek může vést k vážným zdravotním problémům. Vzhledem k tomu, že tělo nedokáže minerály syntetizovat, je třeba je přijímat prostřednictvím stravy nebo doplňků stravy.
Důležitost minerálních látek pro lidský organizmus
Minerály se dělí na makroživiny (potřebné v poměrně vysokých množstvích) a mikroživiny (potřebné v menších množstvích). Mezi základní minerální látky, které jsou nezbytné pro zdraví, patří vápník, hořčík, draslík, sodík, železo, zinek, jód, chrom, selen, měď a mangan. Každý z těchto minerálů má své specifické funkce, které pomáhají tělu fungovat optimálně.
- Vápník je základním stavebním prvkem pro kosti a zuby. Hraje také roli při svalových kontrakcích, srážení krve a při funkci nervového systému.
- Hořčík se podílí na více než 300 biochemických reakcích v těle, včetně energetického metabolismu, fungování svalů a nervů, a udržování zdravých kostí.
- Draslík a sodík spolu regulují rovnováhu tekutin v těle, nervové signály a svalovou kontrakci. Jejich správný poměr je nezbytný pro udržení zdravého krevního tlaku.
- Železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu, který transportuje kyslík v krvi. Nedostatek železa může vést k anémii.
- Zinek je klíčový pro imunitní systém, hojení ran a syntézu bílkovin. Má také roli v metabolismu a správném fungování nervového systému.
Jak zajistit dostatek minerálních látek?
Ideálním způsobem, jak zajistit dostatek minerálních látek, je pestrá a vyvážená strava. Některé potraviny jsou obzvlášť bohaté na určité minerály:
- Vápník najdeme v mléčných produktech, zelené listové zelenině a obohacených potravinách.
- Hořčík je obsažen v celozrnných výrobcích, ořeších, semenech a zelené zelenině.
- Draslík se nachází v banánech, bramborách, rajčatech a luštěninách.
- Železo je přítomno v červeném mase, luštěninách, listové zelenině a obohacených cereáliích.
- Zinek můžeme najít v masných výrobcích, ořeších, semenech a celozrnných potravinách.
Přestože je strava klíčová pro pokrytí potřeb minerálních látek, v některých případech může být obtížné zajistit optimální příjem pouze prostřednictvím jídla – pak nám mohou pomoci doplňky stravy. To platí zejména v období zvýšené potřeby minerálů, například během těhotenství, kojení, u sportovců nebo seniorů, ale také v případě neadekvátního jídelníčku, potravinové intolerance a podobně.
Minerální látky a doplňky stravy
Doplňky stravy mohou být účinným nástrojem pro zajištění dostatečného příjmu minerálů, pokud se vyskytují problémy s absorpcí minerálů nebo pokud je jejich příjem z potravin nedostatečný. Význam doplňků stravy byl potvrzen také Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA), který stanoví doporučené denní dávky (referenční hodnoty příjmu – RHP) pro jednotlivé minerály. Například:
- Doplňky s vápníkem jsou obvykle doporučovány pro osoby s rizikem osteoporózy nebo pro ženy v menopauze. EFSA stanoví maximální denní dávku vápníku pro dospělé na 2500 mg.
- Hořčíkové doplňky mohou být užitečné pro osoby, které trpí svalovými křečemi nebo poruchami spánku. Doporučená denní dávka pro dospělé je 375 mg.
- Doplňky železa jsou zase často doporučovány u osob s nedostatkem tohoto minerálu, zejména u žen v plodném věku. Doporučená denní dávka se pohybuje okolo 18 mg pro dospělé ženy.
Minerální látky, známé také jako minerálie, jsou zkrátka nezbytné pro správné fungování lidského těla. Proto je důležité (podobně jako v případě vitaminů) zajistit jejich dostatečný příjem jak prostřednictvím vyvážené stravy, tak v některých případech i pomocí doplňků stravy. Sáhnout můžete po těch od VITARu – tradičního českého výrobce vitaminových doplňků, který se jejich produkci v tišnovském závodě věnuje už od roku 1990. Nakoupit je můžete v lékárnách, obchodních řetězcích i drogeriích nebo na e-shopu Nasevitaminy.cz.
